Организация питания в образовательной организации
Питание детей дошкольного возраста
Сведения об организации питания
Информация о наличии диетического меню: В 2026 году в МОУ детском саду № 269 организация питания по диетическому меню не осуществляется.
В 2025 — 2026 учебном году заявлений от родителей (законных представителей) на организацию питания детей с пищевыми особенностями - нет.
Ответственный за организацию питания в МОУ детском саду № 269 старшая медсестра Дородникова Анна Сергеевна
тел. 8 (8442) 95 - 94 - 19
В МОУ детском саду № 269 прошли обучение по санитарно-просветительной программе "Основы здорового питания (для дошкольного возраста)" в объёме 15 часов в 2025 году 12 педагогов и 4 помощника воспитателя.
Е-mail: dou269@volgadmin.ru
ссылка на сайт: https://mou269.oshkole.ru/
На вопросы по организации питания ответит заведующий МОУ детский сад № 269
Попова Изабелла Юрьевна тел. +7(8442) 95-94-19
Питание в МОУ детском саду № 269 проводится совместно с аутсорсинговой компанией.
Организация питания в МОУ детский сад № 269 с 12.01.2026 года осуществляется на основании контракта № 269/1161 «Оказание услуг по организации питания воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений Ворошиловского района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования, в 2026 году» от 26.01.2026г.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации:
Питание детей обеспечивает ООО "Алеко".
Полное наименование организации: Общество с ограниченной ответственностью "Алеко"
Общество с ограниченной ответственностью «Алеко» (ООО "Алеко")
Директор ООО “Алеко” Ковалева Анна Валерьевна
Юридический адрес: 400117, г. Волгоград, ул. 8-й Воздушной Армии, д. 58
Почтовый адрес: 400066, г. Волгоград, ул. Краснознаменская, д. 7
Вид деятельности: Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания (код по ОКВЭД 56.29)
телефон:+7 (8442) 48-51-04;
E-mail: office@aleko34.ru
ОГРН 1033400263820, ИНН 3443054280, КПП 344301001, ОКПО 13727264
ООО “Алеко” - один из крупнейших организаторов социального питания в Волгоградском регионе, который имеет серьезную производственную мощность, логистические возможности, а также вкладывает собственные средства в обновление инфраструктуры. Компания открыта для ваших пожеланий.
Территориальный управляющий отдела социального питания по детским садам Ворошиловского района Лубенец Марина Владимировна - 89616725154 - lubenets.84@mail.ru
Уведомление о смене директора и реквизитов ООО Алеко.pdf
Телефоны горячей линии:
ПОСТАВЩИКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ОПЕРАТОРА ПИТАНИЯ:
-АО "ХЛЕБОЗАВОД № 5"
-ООО "ЛЕДА": соки
-ООО "ВИВО МАРКЕТ": сухое молоко, печенье, замороженные полуфабрикаты из мяса/рыбы (филе, фарш)
-ООО "ВОЛГА-ВИВО": бакалея
-ИП ДОЛМАТОВ А.В.: фрукты, бакалея
-ИП КОНДЕРЕШКО И.Н.: овощи
-ООО "НОВАЯ ЛИНИЯ": молоко, сметана, сыр, творог, кефир
Информация из санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":
Перечень продуктов, которые не допускаются при организации питания детей СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf
Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20.pdf
Масса порций для детей в зависимости от возраста СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf
В МОУ детском саду № 269 - 4-х разовое (в группе 12-ти часового пребывания) полноценное, сбалансированное питание в соответствии:
Питание воспитанников осуществляется по утвержденному единому по городу Волгограду 20-ти дневному меню. При разработке меню учитывались возрастные особенности детей с 1 года до 8 лет. При составлении Примерного меню использован сборник технических нормативов «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях», под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна . Данный сборник разработан научными работниками НИИ питания Российской Академии Медицинских наук и кафедры технологии продуктов общественного питания Пятигорского государственного технологического университета и предназначен для предприятий, обеспечивающих питание детей дошкольного возраста.
В МОУ детском саду № 269 в каждой группе организованы безопасные условия для получения правильного питания воспитанниками детского сада. Все воспитанники обеспечены горячим питанием, которое готовится на пищеблоке МОУ детского сада. Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и хранения продуктов в соответствии и действующими санитарно-гигиеническими правилами и нормами.
- Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания). Количество приемов пищи в нашем детском саду: - завтрак,
- 2-й завтрак,
- обед,
- уплотненный полдник (с включением блюд ужина).
С полным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе - на стенде ежедневно размещается меню.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
20- дневное Меню контракт на 2026 год 269 -1161- для детей 1-3 лет 12ч.pdf
20- дневное Меню контракт 269- 1161 от 26.01.2026г для детей 3-7 лет 12ч.pdf
приказ ВТУ ДОАВ об организации питания на 2026 год.pdf
Роспотребнадзор о согласовании 20-дневного меню.pdf
Порядок по установлению платы за питание в ДОУ (для получения льгот) (1).pdf
Порядок организации питания воспитанников МДОУ Детский сад № 269 от 11.01.2021г.pdf
приказ об организации питания воспитанников в МОУ детском саду № 269 на 2026г.pdf
приказ о бракеражной комиссии на 2026 г.pdf
Положение о бракеражной комиссии МДОУ Детский сад № 269 от 11.01.2021г.pdf
Размеры платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2026 год:
В соответствии с п.2 ст. 65 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" за услуги по присмотру и уходу за Воспитанником взимается ежемесячная плата (далее - родительская плата). Размер родительской платы устанавливается муниципальными правовыми актами регионального и муниципального уровней. Установленный размер ежемесячной родительской платы может быть изменен на основании вновь принятого правового акта. Информация об изменении размера родительской платы доводится до родителя путем размещения на информационном стенде, официальном сайте образовательной организации.
Постановлением администрации Волгограда от 30.12.2025 № 1340 установлен размер платы родителей (законных представителей) за содержание ребёнка в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования . С 1 января 2026 года на основании данного Постановления в МОУ Детском саду № 269 установлен следующий размер платы родителей (законных представителей):
* для родителей (законных представителей), имеющих одного или двоих несовершеннолетних детей составляет
Для детей в возрасте до 3 лет в группах 10,5-12-часового пребывания -151,80 руб. за 1 день
Для детей в возрасте от 3 до 7 лет в группах 10,5-12-часового пребывания -184,70 руб. за 1 день
Уважаемые родители!
Для обеспечения преемственности питания в детском саду и дома информируем вас об ассортименте питания ребенка в течении дня, вывешивая ежедневное меню в детском саду.
Рекомендации родителям:
На ужин давать предпочтительно молочно-растительную, легкую пищу:
Можно приготовить различные молочные каши, желательно с овощами и фруктами (овсянная, манная, рисовая – с морковью, курагой и изюмом)
Овощные блюда (морковь в молочном соусе, овощное рагу, свекла, различные запеканки)
Блюдо из творога (сырники, запеканки, ленивые вареники)
Яичные блюда (омлет, яйца)
Неострые сорта сыра
Питьё (молочные, кисломолочные, питьевые йогурты)
Салаты из овощей и фруктов.
КОНСУЛЬТАЦИИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ:
Консультация Питание ребенка в адаптационный период.doc
Консультация Питание в выходные и праздничные дни.doc
Консультация для родителей Витаминизация в детском саду.docx
ОТВЕТЫ НА НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ:
МОЖЕТ ЛИ ДЕТСКИЙ САД ОБЕСПЕЧИТЬ РЕБЕНКА ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ, ЕСЛИ ЕМУ ПРОТИВОПОКАЗАН РЯД ПРОДУКТОВ (ЦИТРУСОВЫЕ, МОЛОКО, КУРИЦА И ДР.)?
Меню детских садов Волгограда в соответствии с 12-часовым режимом работы обеспечивает 4-х разовое питание:
(I завтрак, II завтрак, обед, уплотненный полдник).
Ассортимент продуктов питания, используемых в ежедневном меню МОУ, соответствует рекомендуемому СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ассортименту основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных организациях. В штате МОУ детских садов отсутствуют врач-аллерголог, диетсестра, т.е. нет условий для организации индивидуального питания детей с аллергией, ассортимент продуктов, используемый в МОУ, содержит большое количество основных продуктов, которые являются аллергенами для Вашего ребенка. В соответствии с законом «Об образовании в Российской Федерации» № 273-ФЗ от 21.12.2012г основной целью деятельности образовательной организации является реализация образовательных программ, Вам может быть предложено предоставление общедоступной услуги дошкольного образования в режиме кратковременного пребывания (без организации питания).
МОЖНО ЛИ ПРИНОСИТЬ ИЗ ДОМА СВОИ БЛЮДА В ДЕТСКИЙ САД, ЕСЛИ У РЕБЕНКА АЛЛЕРГИЯ НА НЕКОТОРЫЕ ПРОДУКТЫ?
К сожалению, такой вариант организации питания при посещении детского сада запрещен. Одним из документов, регламентирующих организацию питания в дошкольных образовательных организациях, является СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В дошкольных образовательных организациях не допускается использовать в питании детей любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, празднований дней рождения и.п.).
НУЖНО ЛИ ГОТОВИТЬ РЕБЕНКА К ПИЩЕ ДЕТСКОГО САДА ЗАРАНЕЕ? КАКОЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ В ДЕТСКОМ САДУ?
Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак - в 8.30, второй завтрак – в 10.30, обед - в 12.30 (для детей 3-7 лет), уплотненный полдник (с включением блюд ужина) - в 16.00. Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина - 19.00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, который может состоять из кефира или молока. Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно. Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает. Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик. Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы. Кроме того следует ознакомиться с меню детского сада, ассортиментом продуктов из которого готовятся блюда. Сложнее адаптируются к условиям детского сада те дети, которые не привыкли, есть блюда, традиционно включаемые в детское меню (запеканки, пудинги, каши, омлеты, кисели, напитки, приготовленные на молоке, тушеные и припущенные овощные блюда). Следует заметить, что при приготовлении блюд детского меню применяются щадящие способы тепловой обработки, такие как варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, не используется жарка. Поэтому, если в семье придерживаются режима дня, руководствуются принципами здорового питания у ребенка не возникнет проблем при поступлении в детский сад
ГДЕ МОЖНО ОЗНАКОМИТЬСЯ С МЕНЮ ДЕТСКОГО САДА? КТО ЕГО СОСТАВЛЯЕТ И НА ОСНОВАНИИ КАКИХ ДОКУМЕНТОВ?
Для того чтобы ознакомиться с регламентирующими документами по питанию детей дошкольного возраста, посещающих МОУ Волгограда, необходимо зайти через Интернет на официальный сайт администрации Волгограда www.volgadmin.ru в раздел «Департамент по образованию администрации Волгограда. Подведомственные муниципальные учреждения. Детские сады. Комплектование детских садов». Питание воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений Волгограда осуществляется на основе Примерного 20-дневного меню. Примерное меню разработано на основе единых подходов к организации питания детей в МОУ в соответствии с СанПиН , утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации согласовано с Территориальным Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области. При составлении Примерного меню использован сборник технических нормативов «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях», под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна . Данный сборник разработан научными работниками НИИ питания Российской Академии Медицинских наук и кафедры технологии продуктов общественного питания Пятигорского государственного технологического университета и предназначен для предприятий, обеспечивающих питание детей дошкольного возраста. 20-дневное меню в каждом детском саду утверждается приказом заведующего и на его основе составляется ежедневное меню. Организация питания детей в МОУ должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для обеспечения преемственности питания детские сады информируют родителей об ассортименте питания детей, вывешивая ежедневное меню с указанием выхода блюд и рекомендации по организации ужина в домашних условиях, а также рекомендации по питанию детей в выходные дни.
КАК ГОТОВЯТ В ДЕТСКОМ САДУ? МОЖНО ЛИ БЫТЬ УВЕРЕННЫМИ В СВЕЖЕСТИ ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД?
Пищу, которая подается детям в детском саду, готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Так что, насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Согласно санитарным требованиям на пищеблоках есть отдельные зоны – для разделки сырых продуктов, мясной цех, овощной, помещение, где моют посуду, горячий цех. Деревянные разделочные доски, ножи, другой кухонный инвентарь имеют маркировку, т.е. надписи: «для хлеба», «для масла», «для мяса сырого», «для мяса вареного» и т.д. и используются строго по назначению. Для каждого вида продуктов (мяса, рыбы, молока, овощей, яиц) имеются отдельные холодильники. Все продукты хранятся при температуре согласно условиям хранения, установленным производителем. Сразу после приготовления пищи старшая медицинская сестра снимает пробу, отмечает в специальном журнале характеристики приготовленного блюда (внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус) и разрешает выдачу блюд. Также непосредственно после приготовления пищи отбираются суточные пробы каждого приготовленного блюда. Суточные пробы отбираются стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками. Посуда с пробами маркируется (указываются наименование приема пищи и дата отбора). Суточные пробы сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2... - +6 С в отдельном холодильнике. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом.
КТО КОНТРОЛИРУЕТ КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД?МОГУТ ЛИ РОДИТЕЛИ ПРОВЕРИТЬ, ЧТО И КАК ГОТОВЯТ В ДЕТСКОМ САДУ?
Внутренний контроль за качеством поступающих продуктов, условиями их хранения, соблюдением технологии приготовления блюд осуществляют работники детского сада (заведующий, медицинская сестра), бракеражная комиссия (состав утверждается приказом заведующего). Кроме того в каждом детском саду есть либо комиссия по контролю за организацией питания, либо Совет по питанию, либо какой-то другой орган, в состав которого входят как администрация и работники детского сада, так и представители родительской общественности. Обычно результаты контроля доводятся до сведения родителей на родительских собраниях (днях открытых дверей). Внешний контроль в форме оперативных и тематических проверок осуществляют администрация Волгограда, департамент по образованию администрации Волгограда и его территориальные управления. Кроме того, вопросы организации питания в муниципальных образовательных учреждениях подлежат обязательному контролю со стороны надзорных органов: Прокуратуры Волгограда, Контрольно-счетной палаты Волгограда, Территориального Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области. Общественный контроль осуществляет Общественная палата Волгограда.
СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ:
Как записать на родительский контроль?
Любые вопросы, пожелания можно направлять на телефон горячей линии общественной организации "ПСПиОН" : 89093773043
Получить информацию о социальной поддержке семей воспитанников, в том числе семей детей-инвалидов и семей участников СВО, можно по ссылке https://mou269.oshkole.ru/sveden/grants (Раздел: Стипендии и меры поддержки)
Задать дополнительные вопросы об организации питания в МОУ детском саду № 269 можно по ссылке: https://mou269.oshkole.ru/contacts.html (Раздел: Контакты - Обратная связь)